jeudi 4 novembre 2010

Formation Shiatsu et Oncologie

DIETA interviendra lors de la formation "Shiatsu et Oncologie" proposée par Jérôme CAPIAN en partenariat avec le réseau Onco37.

En effet, lors de la survenue d'un cancer l'organisme est bouleversé, non seulement en raison de la présence de la (des) tumeur(s) mais également pendant ou suite aux différents traitements pour éradiquer celle(s)-ci. 
La mise en place d'un suivi diététique permet d'améliorer l'état physiologique du patient mais également la réponse aux traitements et de retrouver du plaisir à manger.

Cette formation est réservée aux praticiens de shiatsu, certifiés par la FFST Fédération Française de Shiatsu Traditionnel, ou pouvant justifier d’un minimum de 500 heures de pratique.

Pour de plus amples renseignements, vous pouvez cliquer ICI.

mardi 26 octobre 2010

L'Association DIETA




dieta (grec) = art de vivre


L’association DIETA est née de notre volonté de mettre en avant , en tant que diététiciennes indépendantes, une pratique de la diététique faisant la part belle au plaisir, dénuée des injonctions d’interdiction ou restriction et sans oublier de (re)mettre l’humain au cœur de l’acte alimentaire en tenant compte de toutes les dimensions de ce dernier (aspect biologique mais aussi culturel, sociologique, psychologique, historique, ...). 

La mise en commun des compétences variées et complémentaires des diététiciennes de l’association DIETA (cuisine, sophrologie, diabétologie, restauration collective, etc...) permet d’intervenir dans de multiples domaines et d’offrir des propositions d’action innovantes en diététique. 

Ce blog sera un moyen pour nous de communiquer non seulement sur nos activités mais également sur tous les domaines concernant l'alimentation.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires et poser vos questions, nous y répondrons avec plaisir !

mercredi 30 juin 2010

La pathologie cancéreuse (Tours, 37)

Dans le cadre d'un partenariat avec la Ligue contre le cancer et le réseau Oncologie 37, nous avons présentés une conférence "L'accompagnement diététique au cours de la pathologie cancéreuse: de la gastronomie au soin".

mardi 30 mars 2010

Le service de restauration au CRP de Fontenailles à Louestault (37)




AMELIORATION DU SERVICE DE RESTAURATION

du Centre de RééducationProfessionnelle et de Préorientation

de Fontenailles à Louestault (37)



Lors d’Eurogusto 2009, DIETA a rencontré Isabelle Bourigaud, adjointe de direction et chargée des services généraux du CRP de Fontenailles. Cet établissement cherchait à améliorer la qualité de son service restauration sous l’angle de la nutrition, du goût, de l’environnement. Nous étions d’accord sur le « Bon, Propre et Juste ». Deux conférences sur la diététique ont permis de sensibiliser les usagers et l’équipe ainsi que de poser l’état d’esprit qui allait servir de fil conducteur à nos interventions : Plaisir, Diversité, Environnement.

Les thématiques de la formation étaient les suivantes : Connaître l’environnement et la réglementation en matière de Nutrition, connaître les différents groupes d’aliments et savoir repérer les erreurs nutritionnelles, savoir élaborer un plan alimentaire personnalisé et des menus équilibrés en tenant compte des contraintes et des coûts, mettre en œuvre un plan d’amélioration des menus de la restauration, améliorer les propriétés gustatives des menus proposés en favorisant les aliments biologiques et une « alimentation saine », mettre en œuvre un plan de communication pédagogique pour présenter les denrées et les produits.

Les  points améliorés à l’heure actuelle sont : la qualité du pain et des huiles d’assaisonnement (Vinaigrette « maison » plutôt qu’industrielle) les portions plus adaptées, la gestion des déchets (sachets de sel remplacés par des salières), réduction des achats de produits transformés…. et bien d’autres encore à venir !

Tout cela n’aurait pu être possible sans l’intervention de l’ ARPS-Formation Continue dirigée par Nathalie Painchault.

Souhaitons au CRP, beaucoup d’énergie et d’intégrité dans cette démarche ambitieuse et respectable !

samedi 30 janvier 2010

Assemblée générale de l'UNIRC à Tours (37)

Dans le cadre de l'assemblée générale de l'Union Nationale des Indépendants Retraités du Commerce, nous avons été conviées à leur présenter un exposé sur "L'équilibre alimentaire", sous forme de jeu de rôles nous avons abordés les grandes thématiques de l'alimentation et les questions les plus couramment abordées : diabète, cholestérol, surpoids....